He who heals is right!

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Pioneers, Ideas, and Methods in Health, Naturopathy, and Esotericism – From Ridicule to Recognition

Throughout history, many people, ideas, and methods in the fields of health, naturopathy, and esotericism were initially mocked, persecuted, or even banned, only to later prove to be correct or at least valuable. Here is a detailed list of such cases:

1. Pioneers of Hygiene and Infection Control

Ignaz Semmelweis (1818–1865)

• Discovery: Washing hands with a chlorine solution drastically reduces mortality rates in maternity clinics.
• Resistance: Doctors rejected his findings, feeling insulted by the idea that they were spreading infections themselves.
• Consequence: He was isolated, committed to an asylum, and died there.
• Today: He is recognized as the "Savior of Mothers," and his hygiene protocols are now global standards.

John Snow (1813–1858)

• Discovery: Cholera is transmitted through contaminated water.
• Resistance: At the time, many still believed in the "miasma theory" (bad air was thought to be the cause of disease).
• Consequence: His epidemiological methods were only acknowledged years later, after proving effective in preventing cholera outbreaks.
• Today: Snow is considered the founder of modern epidemiology.

Joseph Lister (1827–1912)

• Discovery: Disinfection with carbolic acid prevents wound infections.
• Resistance: Many doctors initially saw antiseptics as unnecessary.
• Today: His findings form the foundation of modern surgery.

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2. Naturopathy and Alternative Medicine

Hildegard von Bingen (1098–1179)

• Discovery: Medicinal plants, nutrition, and lifestyle influence health.
• Resistance: Her holistic approach was ignored by conventional medicine for centuries.
• Today: Her herbal medicine and dietary teachings are widely appreciated.

Samuel Hahnemann (1755–1843) – Founder of Homeopathy

• Discovery: "Like cures like" (Similia similibus curentur).
• Resistance: He faced massive opposition from conventional medicine.
• Today: Homeopathy remains controversial but is widely practiced worldwide.

Sebastian Kneipp (1821–1897) – Water Therapy

• Discovery: Cold water treatments strengthen the immune system.
• Resistance: His methods were initially ridiculed by conventional medicine.
• Today: Kneipp therapy is a recognized part of naturopathy.

Max Gerson (1881–1959) – Gerson Therapy

• Discovery: Nutritional therapy for cancer treatment.
• Resistance: His methods were banned in the U.S.
• Today: Parts of his dietary approach are used in preventive medicine.

Rudolf Steiner (1861–1925) – Anthroposophic Medicine

• Discovery: A holistic view of body, mind, and soul.
• Resistance: Dismissed for a long time as esoteric pseudoscience.
• Today: Anthroposophic medicine is recognized in some clinics.

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3. Herbal Medicine & Traditional Healing

Herbalists and "Witches" (15th–18th Century)

• Discovery: Medicinal plants like willow bark (aspirin’s precursor), valerian, and chamomile have healing properties.
• Resistance: Many were persecuted as witches and executed.
• Today: Phytotherapy (herbal medicine) is scientifically recognized.

Reasons for Witch Persecutions (15th–18th Century)

The witch hunts were a dark chapter in history, where tens of thousands—mainly women—were tortured and burned for alleged witchcraft.

Key Reasons:

1. Fear of the unknown & scapegoating:

   • During plagues (e.g., the Black Death), famines, and wars, people sought someone to blame.
   • Women who lived as outsiders or practiced healing arts were easy targets.
   • "Witches" were often accused of causing diseases and disasters.

2. Religious dogma & fear of magic:

   • The Catholic Church saw healers and "wise women" as threats, as they didn’t rely on church-endorsed healing methods.
   • Many of these women possessed knowledge of herbal medicine, which the Church labeled as "unholy" or "demonic."

3. Herbal medicine as "witchcraft":

   • Many women used medicinal plants like:
     • Willow bark (precursor to aspirin) for pain relief.
     • Valerian & chamomile for calming effects.
     • St. John’s Wort for depression.
     • Lady’s Mantle for fertility support.
   • Since these remedies worked but were not controlled by the Church, they were deemed "magical" or "inspired by the devil."

4. Competition with male-dominated medicine:

   • Physicians and pharmacists saw female healers as competition.
   • Women were often denied access to academic medicine but had traditional knowledge.
   • Men wanted control over medicine and labeled "wise women" as witches.

5. Economic and political motives:

   • Women who lived alone or owned property were frequent targets.
   • Witch trials were a way to seize wealth.
   • Both wealthy and poor women were at risk.

6. The "Malleus Maleficarum" (Hammer of Witches, 1487):

   • A book by Heinrich Kramer that served as a guide for witch persecution.
   • It claimed that women were "naturally inclined toward the devil."
   • This led to the systematic persecution of women involved in herbal medicine or midwifery.

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4. Traditional Medicine Around the World

Chinese Medicine & Acupuncture

• Discovery: Energy flows (meridians) influence health.
• Resistance: Dismissed for a long time as superstition.
• Today: Acupuncture is scientifically studied and recognized by the WHO.

Ayurveda (India)

• Discovery: Individual constitutions (Doshas) determine health.
• Resistance: Long ignored by modern medicine.
• Today: Ayurveda is recognized as a holistic medical system.

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5. Nutrition, Vitamins & Fasting

James Lind & the Discovery of Vitamin C (1753)

• Discovery: Scurvy is caused by vitamin C deficiency.
• Resistance: It took decades before sailors were given citrus fruits.
• Today: Vitamin C is known to be essential for health.

Weston Price (1870–1948) – Traditional Diets

• Discovery: Industrially processed foods harm health.
• Resistance: Ignored by modern nutrition science for a long time.
• Today: His insights influence modern dietary guidelines.

Otto Warburg (1883–1970) – Cancer & Metabolism

• Discovery: Cancer cells thrive in low-oxygen, acidic environments.
• Resistance: His theories were largely ignored.
• Today: His research impacts modern cancer treatment.

Intermittent Fasting & Autophagy (Yoshinori Ohsumi, Nobel Prize 2016)

• Discovery: Fasting activates cellular repair mechanisms.
• Resistance: For decades, frequent eating was considered healthy.
• Today: Intermittent fasting is scientifically validated.

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6. Psychosomatics, Mind & Healing

Sigmund Freud (1856–1939) – Psychoanalysis

• Discovery: Unconscious traumas influence the psyche.
• Resistance: Initially mocked and criticized.
• Today: The foundation of modern psychotherapy.

Placebo Effect

• Discovery: The belief in healing can trigger physiological responses.
• Resistance: Long dismissed as mere imagination.
• Today: Scientifically proven and considered in medical studies.

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Conclusion

Many health and naturopathic approaches that were once ridiculed or suppressed have since been validated. Over time, these discoveries proved to be correct or at least valuable, shaping modern medicine and holistic health practices.

Wer heilt hat Recht!

Im Bereich Gesundheit, Naturheilkunde und Esoterik gab es zahlreiche Menschen, Ideen und Methoden, die zunächst verspottet, verfolgt oder verboten wurden, sich aber später als richtig oder zumindest wertvoll herausgestellt haben. Hier eine ausführliche Liste:

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1. Pioniere der Hygiene und Infektionsbekämpfung

Ignaz Semmelweis (1818–1865)

• Erkenntnis: Händewaschen mit Chlorlösung senkt die Sterblichkeit in Geburtskliniken drastisch.
• Widerstand: Ärzte lehnten seine Erkenntnisse ab, da sie sich beleidigt fühlten (sie wollten nicht glauben, dass sie selbst Infektionen verbreiten).
• Folge: Er wurde isoliert, in eine Irrenanstalt eingeliefert und starb dort.
• Heute: Er gilt als „Retter der Mütter“, und seine Hygienevorschriften sind weltweiter Standard.

John Snow (1813–1858)

• Erkenntnis: Cholera wird durch verunreinigtes Wasser übertragen.
• Widerstand: Viele glaubten damals noch an die „Miasma-Theorie“ (schlechte Luft sei schuld).
• Folge: Erst nach Jahren wurde anerkannt, dass seine epidemiologischen Methoden Cholera-Ausbrüche verhinderten.
• Heute: Snow gilt als Begründer der modernen Epidemiologie.

Joseph Lister (1827–1912)

• Erkenntnis: Desinfektion mit Karbolsäure verhindert Wundinfektionen.
• Widerstand: Ärzte hielten Antiseptik zunächst für überflüssig.
• Heute: Seine Erkenntnisse sind Grundlage der modernen Chirurgie.

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2. Naturheilkunde und Alternativmedizin

Hildegard von Bingen (1098–1179)

• Erkenntnis: Heilpflanzen, Ernährung und Lebensweise beeinflussen die Gesundheit.
• Widerstand: Ihre ganzheitliche Sicht wurde lange von der Schulmedizin ignoriert.
• Heute: Ihre Pflanzenkunde und Ernährungslehre werden geschätzt.

Samuel Hahnemann (1755–1843) – Begründer der Homöopathie

• Erkenntnis: Ähnliches heilt Ähnliches (Similia similibus curentur).
• Widerstand: Wurde von der Schulmedizin massiv bekämpft.
• Heute: Homöopathie ist umstritten, aber weltweit verbreitet.

Sebastian Kneipp (1821–1897) – Wassertherapie

• Erkenntnis: Kalte Wassergüsse stärken das Immunsystem.
• Widerstand: Wurde von der Schulmedizin belächelt.
• Heute: Kneipp-Therapie ist ein anerkannter Bestandteil der Naturheilkunde.

Max Gerson (1881–1959) – Gerson-Therapie

• Erkenntnis: Ernährungstherapie zur Krebsheilung.
• Widerstand: Seine Methoden wurden in den USA verboten.
• Heute: Teile seiner Ernährungstherapie werden in der Präventivmedizin genutzt.

Rudolf Steiner (1861–1925) – Anthroposophische Medizin

• Erkenntnis: Ganzheitliche Sicht auf Körper, Geist und Seele.
• Widerstand: Lange Zeit als esoterische Pseudowissenschaft abgetan.
• Heute: Anthroposophische Medizin wird in einigen Kliniken anerkannt.

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3. Pflanzenheilkunde & Traditionelle Medizin

Kräuterkundige und „Hexen“ (15.–18. Jh.)

• Erkenntnis: Heilkräuter wie Weidenrinde (Aspirin-Wirkstoff), Baldrian, Kamille u. v. m. haben medizinische Wirkung.
• Widerstand: Viele wurden als Hexen verfolgt und verbrannt.

• Heute: Phytotherapie (Pflanzenheilkunde) ist wissenschaftlich anerkannt.

• Gründe für die Hexenverfolgung (15.–18. Jahrhundert)

• Die Hexenverfolgung war ein dunkles Kapitel der Geschichte, bei dem Zehntausende – meist Frauen – wegen angeblicher Hexerei gefoltert und verbrannt wurden. Hauptgründe waren:

  1. Angst vor dem Unbekannten und Sündenböcke

  • In Zeiten von Seuchen (z. B. Pest), Missernten und Kriegen suchte man Schuldige.
  • Frauen, die als Außenseiterinnen galten oder sich mit Heilkunst auskannten, wurden leicht verdächtigt.
  • „Hexen“ wurden oft als Verursacher von Krankheiten und Katastrophen bezeichnet.

  2. Kirchliche Dogmen und Angst vor Magie

  • Die katholische Kirche sah Heilerinnen und „weise Frauen“ als Bedrohung, weil sie nicht auf kirchliche Heilmethoden setzten.
  • Viele dieser Frauen kannten sich mit Pflanzenmedizin und Naturheilkunde aus – ein Wissen, das von der Kirche als „unheilig“ oder „dämonisch“ galt.

  3. Kräuterwissen und Naturheilkunde als „Hexerei“

  • Viele Frauen nutzten Heilpflanzen wie:
    • Weidenrinde (heute bekannt als Aspirin-Vorläufer) gegen Schmerzen.
    • Baldrian und Kamille zur Beruhigung.
    • Johanniskraut gegen Depressionen.
    • Frauenmantel zur Unterstützung der Fruchtbarkeit.
  • Da diese Mittel halfen, aber nicht von der Kirche kontrolliert wurden, wurden sie als „magisch“ oder „vom Teufel inspiriert“ angesehen.

  4. Konkurrenz mit der männlich dominierten Medizin

  • Ärzte und Apotheker sahen Heilerinnen als Konkurrenz.
  • Frauen hatten oft keinen Zugang zur universitären Medizin, aber sie kannten traditionelle Heilmethoden.
  • Männer wollten die Kontrolle über die Medizin und bezeichneten „weise Frauen“ als Hexen.

  5. Wirtschaftliche und politische Motive

  • Frauen, die alleine lebten oder Besitz hatten, waren oft Ziele von Verfolgung.
  • Hexenprozesse waren ein Mittel, um Eigentum zu enteignen.
  • Reiche oder einflussreiche Frauen waren ebenso gefährdet wie arme Heilerinnen.

  6. Der Hexenhammer (Malleus Maleficarum, 1487)

  • Ein Buch von Heinrich Kramer, das als Leitfaden zur Hexenverfolgung diente.
  • Darin hieß es, dass Frauen „von Natur aus dem Teufel zugewandt“ seien.
  • Dies führte zur systematischen Verfolgung von Frauen, die sich mit Naturheilkunde oder Geburtsmedizin beschäftigten.

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  Typische Vorwürfe gegen „Hexen“

  1. Heilung durch Kräuter und Rituale → Galt als „Zauberei“.
  2. Hilfe bei Geburten oder Schwangerschaftsabbruch → War der Kirche ein Dorn im Auge.
  3. Reden mit Tieren oder Naturverbundenheit → Wurde als „Pakt mit dem Teufel“ gedeutet.
  4. Unabhängiges Leben als Frau → Gefährlich in einer patriarchalen Gesellschaft.
  5. Anwendung von Salben und Ölen → Man glaubte, sie könnten damit „fliegen“ oder Leute verhexen.

  Fazit

  Die meisten „Hexen“ waren Heilerinnen, Hebammen oder Kräuterkundige, deren Wissen der Kirche oder der männlich dominierten Medizin nicht passte. Heute wissen wir, dass viele der damals als „magisch“ angesehenen Heilmethoden wissenschaftlich fundiert waren.

  
  
  
  
  

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  Chinesische Medizin & Akupunktur

• Erkenntnis: Energieflüsse im Körper (Meridiane) beeinflussen die Gesundheit.
• Widerstand: Lange Zeit als Aberglaube abgetan.
• Heute: Akupunktur ist wissenschaftlich erforscht und von der WHO anerkannt.

Ayurveda (Indien)

• Erkenntnis: Individuelle Konstitutionen (Doshas) bestimmen Gesundheit.
• Widerstand: Wurde von der modernen Medizin lange ignoriert.
• Heute: Ayurveda ist als ganzheitliches Medizinsystem anerkannt.

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4. Ernährung, Vitamine & Fasten

Lind & die Entdeckung von Vitamin C (1753)

• Erkenntnis: Skorbut wird durch Vitamin-C-Mangel verursacht.
• Widerstand: Es dauerte Jahrzehnte, bis Seefahrer Zitrusfrüchte erhielten.
• Heute: Vitamin C ist essenziell für die Gesundheit.

Weston Price (1870–1948) – Bedeutung traditioneller Ernährung

• Erkenntnis: Industriell verarbeitete Nahrung schadet der Gesundheit.
• Widerstand: Wurde von der modernen Ernährungswissenschaft lange ignoriert.
• Heute: Seine Erkenntnisse fließen in die moderne Ernährungsberatung ein.

Otto Warburg (1883–1970) – Krebs & Stoffwechsel

• Erkenntnis: Krebszellen wachsen besonders gut unter Sauerstoffmangel und Übersäuerung.
• Widerstand: Seine Thesen wurden lange nicht beachtet.
• Heute: Seine Forschung beeinflusst die moderne Krebstherapie.

Intervallfasten & Autophagie (Yoshinori Ohsumi, Nobelpreis 2016)

• Erkenntnis: Fasten aktiviert Zellreparaturmechanismen.
• Widerstand: Jahrzehntelang galt regelmäßiges Essen als gesund.
• Heute: Intervallfasten ist wissenschaftlich anerkannt.

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5. Psychosomatik, Geist & Heilung

Sigmund Freud (1856–1939) – Psychoanalyse

• Erkenntnis: Unbewusste Traumata beeinflussen die Psyche.
• Widerstand: Wurde anfangs verlacht und kritisiert.
• Heute: Grundlage der modernen Psychotherapie.

Carl Gustav Jung (1875–1961) – Archetypen & Traumdeutung

• Erkenntnis: Das kollektive Unbewusste prägt das Verhalten.
• Widerstand: Wurde lange nicht ernst genommen.
• Heute: Tiefenpsychologie ist etabliert.

Wilhelm Reich (1897–1957) – Körpertherapie & „Orgon-Energie“

• Erkenntnis: Emotionale Blockaden beeinflussen die Gesundheit.
• Widerstand: Seine Theorien wurden als Unsinn abgetan, er wurde in den USA inhaftiert.
• Heute: Körpertherapie ist in der Psychotherapie anerkannt.

Placebo-Effekt

• Erkenntnis: Der Glaube an Heilung kann körperliche Prozesse beeinflussen.
• Widerstand: Wurde lange als Einbildung abgetan.
• Heute: Wissenschaftlich belegt und in Studien berücksichtigt.

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6. Esoterik, Spiritualität & alternative Heilmethoden

Astrologie & Mondrhythmen

• Erkenntnis: Mondzyklen beeinflussen Naturprozesse.
• Widerstand: Wurde als Aberglaube abgetan.
• Heute: In der Landwirtschaft (bspw. „biodynamischer Anbau“) genutzt.

Nahtoderfahrungen & Bewusstseinsforschung

• Erkenntnis: Menschen berichten über Bewusstseinserfahrungen während klinischem Tod.
• Widerstand: Lange als Halluzinationen abgetan.
• Heute: Neurowissenschaftlich untersucht.

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Fazit

Viele der heute anerkannten Gesundheits- und Naturheilverfahren wurden einst belächelt oder unterdrückt. Erst später stellte sich heraus, dass viele dieser Erkenntnisse berechtigt waren.

Rezepte von der Uroma

Brot
Weißbrot klein	300 ml Wasser, 500g Mehl, 1 TL Salz, ½ P. Hefe, Super-Schnellprogramm
Weißbrot groß	Schnellprogramm
Roggenbrot	Normalprogramm
Rosinenbrot mit Mandeln	300 ml Milch, 500g Mehl, 100g Butter, 4 EL Zucker, 1 TL Salz, 1 P Hefe, 150g Rosinen, 200g Mandeln
Weißbrot Grundrezept	1 ¼ Tassen Wasser, 2 EL Butter, 3 Tassen Mehl, 1 EL Milchpulver, 2 EL Zucker, 1, ½ TL Salz, 2 ½ TL Hefe 1 Tasse = 250 ml (oder 300ml ?)
Rosinenbrot	300 ml Milch, 550g Mehl, 50g Butter, 4 EL Zucker, 1,5 TL Salz, 1P Hefe, 100g Rosinen, normal Programm
Fritieren
Gebackene Bananen	100g Mehl, 1/8l Milch, 1 Ei, 1 TL Öl
Pfanne, Waffeleisen
Canadische Pancakes	200g. Mehl, ½ P. Backpulver, 200g Buttermilch, 2 Eigelb, 1 TL Salz, 1 EL brauner Zucker, 2 Eiweiß drunter rühren, Sonnenblumenöl in Spanne, Ahornsirup
Waffelteig	80g, Butter, 60g Zucker, 1P Vanillezucker, 3 Eier, 3/8 l Milch, 300g Mehl, ½ P Backpulver
Waffelteig Emma	1 kg Mehl, 1 l Milch, 3 Eier, 2 Backpulver, 3 Vanillezucker, 6-7 EL Zucker, 7-8 EL Öl
Dinkelwaffeln	250g Dinkelmeh, 1 TL BP, 200 ml Milch, Salz, 125g Butter, 3 Eier
Crepteig klein	250 g Mehl, 500 ml Milch, 2 EL Öl, 1 Ei
Crepes  Emma	1kg Mehl, 1,5 l Milch, 2 Eier, 4 EL Öl, 5 EL Zucker
Kuchen
Hefeteig	500g Mehl, 20-25g Hefe, ¼ l Milch, 50-80g Butter, 50-100g Zucker, 1-2 Eier, 1 gestr. TL Salz, ! P VZ, Zitrone
Bananenkuchen	100g Butter zerlassen, 4 Bananen und 100 ml Sahne verrjühren, 3 Eier, 250g ZK, 1 VZ, 400g Mehl, 100g Haselnüsse, 1 P BP, 60 min
Quark-Apfel-Torte	150g Mehl, 50 g. ZK 1 Eigelb, kneten. Füllung 400g Quark, Zitrone, 50g Mehl,, 100g Zucker schaumig rühren, alles drunter. 1 Apfel, Rosinen drunterheben.
Bettelmannkuchen	Brötchen in Milch einweichen, Butter, Zucker, Vanillezucker, Salz schaumig rühren, Eigelb drunter mixen, Brötchen, Mandeln und _Zitronen, drunter, zum Schluß Eiweiß. 4 Brötchen, 1/8 l Milch, 4 Eier, 1P Vanillezucker, 100g ZK, 100g. Butter, Salz, Füllung, Schoko, Nüsse, Apfel, Kirschen, Kokos, Rhababer, Glasierte Früchte, Mandeln, Kakao.
Johannisbeer Quarkkuchen	Boden, 300g Mehl, 75 g gemahlene Mandeln, 150g ZK, 1 P VZ, 1 Ei, 1 Eigelb, Salz, 150g Butter. Belag, 1 kg Johanissbeehren, 4 Eier, 500g Quark, 200g ZK, 1 P VZ, Oranenschale, 2 EL Mehl, 1 Becker Sahne, 3 EL Zucker.
Kokoskuchen	4 Eier, 2 Tassen Zucker, 1 Vanillinzucker, Salz, 1P. Backpulver, 4 Tassen Mehl, 1-2 Tassen Buttermilch. Belag 200g Kokosflocken, 200g Zucker, 2 Becher süße Sahne, 200°, 30 min.
Plätzchen
Vanillikipferl	300g. Mehl, 250g Butter, 1125g, ZK, 3 Eigelb, 125g gemahlene Mandeln, 2 P Vanilliezucker. Kalt stellen. 195°.
Plätzchen	500g Mehl, 2 TL BP, 2 Eier, 200g, ZK, 1 P VZ, Zitronenschale, 250g Butter
Nußecken	300g Mehl, 1 TL BP, 1 Ei, 130g Zucker, 130g Butter = Boden in Kühlschrank. 200g Butter, 200g, ZK, 1P VZ, 4 EL Wasser, 400g Haselnüsse drunter und abkühlen lassen. Aprikosenkonfitüre. Backzeit 20-30 min.
Makronen	3 Eiweiß, 250g. ZK, 1 P VZ, 1 Prise, Salz, 250g Mandeln, Nüss oder Kokos, Oblatden, 150-160°, 20-30 min.
Böden
Knetteig für Tortenböden	180g Mehl, 80g. ZK, ½ P BP, 80g Butter, 1 Ei, 1 P VZ, Zitrone, Salz
Pizzateig für Brotbackautomat	1 Tasse Wasser, 3 Tassen Mehl, 1 ½ EL Milchpulver, 2 EL Zucker, 1 TL Salz, 2 ½ TL Hefe 1 Tasse = 250 ml (oder 300 ml ?)
Pizzateig für Blechkuchen	250g Quark, 1/8 l Öl, 50 ml Wasser, 50 ml Milch, 1 TL Salz, 400g Mehl, 1 P Backpulver
Pizzateig	450 g Mehl, , 1 P Hefe, 250 ml Milch, ½ TL Honig, 1 TL Salz

Weihnachtsrezepte, Plätzchen, Nussecken, Maktronen abwandeln ...

Plätzchen	Original Rezept		Bio / Vollkorn Abwandlung
Vanillekipferl		300g. Mehl, 250g Butter, 1125g, ZK, 3 Eigelb, 125g gemahlene Mandeln, 2 PZ. Kalt stellen. 195°.
Plätzchen		500g Mehl, 2 TL BP, 2 Eier, 200g, ZK, 1 P VZ, Zitronenschale, 250g Butter	Dunkles Mehl, 150g Kristallrohrzucker. Echte Van. Weinstein BP.
Nussecken		300g Mehl, 1 TL BP, 1 Ei, 130g Zucker, 130g Butter = Knetteig = Boden à 1 Std. in Kühlschrank. 200g Butter, 200g ZK, 1P VZ, 4 EL Wasser im Topf schmelzen und aufkochen, dann 400g Haselnüsse drunter mischen, aufkochen und abkühlen lassen. Teig ausrollen mit 2 EL Aprikosenkonfitüre bestreichen und Nussmasse draufgeben. Backzeit 20-30 min.	Boden: 300g Vollkornmehl und 100g Rohrzucker. Teig: ca. 100-150 ml Waldhonig, selbst gehackte Mandeln und Haselnüsse. Echte Van.. Wen man Mandeln verwendet benötig man etwas mehr. Bestreichen mit selbstgemachtem Pflaumenmus
Makronen		3 Eiweiß steif schlagen, dann 250g ZK, 1 P VZ, 1 Prise Salz, 250g Mandeln, Nüsse oder Kokosflocken mit einrühren. Auf Obladen setzen, 150-160°, 20-30 min. Sobald die Spitzen braun werden, rausholen und abkühlen lassen.	nur 200g Rohrzucker, kein Salz, echte Van.

Zwiebeln, Knoblauch, Wein und Kuhgalle 9 Tage stehen lassen.
Ein Rezept aus dem Mittelalter, läßt ein Antibiotika entstehen welches sogar gegen den resistenten Krankenhauskeim wirkt.

Sendung Terra X vom 11.12.2016:

https://www.zdf.de/dokumentation/terra-x/ein-tag-im-mittelalter-102.html

Schaut Euch das in Minute 32 an.

Das Wort Umeboshi bedeutet, hydratisierte Pflaume. ist eine Art Aprikose. Wurde als Lebensmittel und Medizin in China, Korea und Japan verwendet. Ausgewählte frische Pflaumen werden auf Matten getrocknet, und in der Sonne. Auch über Nacht. Der Tau macht die Pflaumen weich und saftig. Dieser Vorgang wiederholt sich mehrere Tage lang. Als Ergebnis wird die Pflaume kleiner und bekommt Falten. Dann wird die Früchte in Fässern verpackt, mit Roh-Salz, und nach Gewicht verpackt. Durch den Salz und den Druck schrumpfen die Pflaumen noch mehr. Diese Pflaume enthält doppelt so viel Eiweiß, Fett und Mineralien als andere Früchte. Calcium, Eisen und Phosphor sind besonders reichlich vorhanden.

Die Umeboshi Pflaumen sind viel reicher an organischen Säuren, als andere Früchte (vor allem Zitrus-und Phosphorsäure). Diese Säuren zerlegen sich nicht im den Prozess der Fermentation.

Die Wirkung der alkalischen Umeboshi

Wir können  regelmäßig  schwachen alkalische Bedingungen mit einem pH-Wert (ca. 7,35) im Blut mit Umeboshi halten. Ohne Übertreibung wurde diese Pflaume als "die Königin der alkalischen Lebensmittel" bekannt. 10 Gramm Umeboshi kann die Säure neutralisieren, die durch den Verzehr von 100 Gramm Zucker entsteht.

Dies ist auf drei Faktoren zurückzuführen:

• Die Fülle von Zitronensäure ist viel einfacher die Aufnahme von anderen Lebensmitteln in den Dünndarm mit alkalischen Mineralien wie Eisen, Magnesium, usw. Zitronensäure ist in Kombination mit Mineralstoffen, die aus anderen Lebensmitteln kommen, die Schaffung eines mineralischen Salz, das einfach zu absorbieren ist.
• Die Umeboshi selbst enthält hohe Mengen der alkalischen Mineralien wie Eisen, Calcium, Mangan, Kalium, etc.. Da diese Mineralien verdaut werden in Anwesenheit von Zitronensäure.
• Die Zitronensäure bricht Milchsäure im Blut und Gewebe.

Andere Komponenten von Umeboshi:

• Die verschiedenen Säuren stimulieren die Leber-Funktion . Die Umeboshi hilft auch die künstlichen Chemikalien in unseren Körper zu entfernen.
• Beschleunigt peristaltische Bewegung des Darms, hat eine antiseptische Wirkung und fördert die Verdauung der Proteine.
• Die Säure, die in die Haut der Umebosh hat auch eine abführende Wirkung.

Allgemeine physiologische Auswirkungen der Umeboshi

Prävention  Müdigkeit: Müdigkeit ist oft eine Folge der Anhäufung von Säuren, die nicht  schnell genug für unseren Stoffwechsel helfen. Unser Blut wird sauer durch die Nahrung (wie Zucker, verfeinertes Mehl und tierische Erzeugnisse), auch durch einen Mangel an Sauerstoff (aufgrund mangelnder Bewegung oder Übung).

Wenn das Blut sauer wird,  werden wir anfälliger für Infektionskrankheiten, Leber-, und Krankheiten im Zusammenhang mit der Alterung. Wie bereits erwähnt trägt  Umeboshi  dazu bei, überschüssige Säuren schnell in den Körper zu entfernen.

Die Prävention

Alterung: Aging ist ein Prozess der Oxidation. Die Umeboshi Tamari  hat eine Anti-Oxidation Wirkung im Blut.

Stimulation Entgiftung: Die Umeboshi aktiviert kontinuierlich die Zellen, in den Nieren und Leber. Auf diese Weise, funktionieren diese Organe auf dem Niveau einer effizienten Entgiftung.

Die Kombination dieser drei physiologischen Merkmale von Umeboshi  verjüngen und geben dem Körper Vitalität.

Umeboshi  verwenden

Sie können eine Umeboshi  mischen  mit heißem Wasser oder Kukicha,  Bancha Tee, oder Sie können sie mischen mit braunem Reis und Reis Bälle.

Umeboshi kann verwendet werden für:

• Extrem hohe Säure im Magen-Darm-Probleme
• Müde nach dem Konsum ein Lebensmittel als gesundheitsschädlich ist Zucker.

Appetitlosigkeit

Appetitlosigkeit kann viele Ursachen haben: Probleme im Magen, Leber, Sorge, Wärme, usw. Die Umeboshi fördern die Sekretion von Magen-Säfte.

Verstopfung

Wenn Sie unter Verstopfung leiden, nehmen Sie jeden Morgen eine Umeboshi Pflaume oder einen Kukicha Bancha Tee. Sofort mit dem Frühstück trinken.

Mundgeruch

Mundgeruch kann viele Ursachen haben,  Zahnprobleme oder des Zahnfleisches, Magenbeschwerden, Darm-Gärung-, Lungen-Probleme, etc.. Jede Bedingung ist begleitet von einem Prozess der Degeneration und führt zu einem intensiven Geruch. Die Umeboshi wirkt gegen Mndgeruch.

Kater

Der Kater ist die Folge von Alkohol-Vergiftung und manifestiert sich als Übelkeit, Erbrechen, Kopfschmerzen, Schwindel, etc.Weichen Sie die Umeboshi für 5 Minuten in heißem Wasser ein oder trinken Sie einen  Kukicha Bancha Tee.

Schwindel

Schwangere Frauen scheinen oft saure Produkte wie Zitrone und Grapefruit zu bevorzugen. Dieses Vorlieben ist oft sogar das erste Anzeichen der Schwangerschaft. Während der Schwangerschaft hat das Blut eine Tendenz  saurer zu werden.  Erbrechen am Morgen ist häufig ein Symptom der Schwangerschaft, und schließlich die Müdigkeit. Ein guter Weg, um das zu vermeiden verhindern, ist der Verzehr von einer Umeboshi zu jeder Mahlzeit, in der  täglichen Ernährung.

Wenn aus Umeboshi Pflaumen verarbeitet werden kommen auch lila Blätter  in die Fässer, diese sind als Shiseido Blätter bekannt. Diese Blätter sind reich an Chlorophyll, Vitamin A, B2, C, Kalzium, Eisen und Phosphor. Sie enthalten auch eine Säure, die dabei hilft Cholesterin aufzulösen.

Umeboshi Pflaumen beruhigen das Nervensystem, das Verdauungssystem, in Fällen von Erkältungen, Husten, etc.

(Quelle: Michio Kushi )

Kokosnussölg egen Alzheimer

Eine Ärztin hat mit Kokosnussöl bei ihrem an Alzheimer erkrankten Ehemann Steve eine ganz bemerkenswerte Besserung erzielt. Dr. Mary Newport hatte bei ihrem Mann die Alzheimer-Medikamente abgesetzt, weil sich sein Zustand während der Einnahme nur weiter verschlechterte und er an zusätzlichen Nebenwirkungen litt.

In den USA sind mehr als fünf Millionen Menschen von Alzheimer betroffen, es ist die siebthäufigste Todesursache. Steves Zustand hat sich erheblich verbessert, seit seinen täglichen Mahlzeiten Kokosnussöl zugesetzt wurde.

Wie Dr. Newport die Heilwirkung des Kokosnussöls entdeckte:

Mary hatte ihren Ehemann Steve für eine Studie angemeldet, bei dem ein vielversprechendes Alzheimer-Mittel getestet wurde, aber leider war die Einschreibung nicht rechtzeitig eingegangen. Bei ihren Nachforschungen über das Medikament hatte sie gesehen, dass es sich um eine pharmazeutische Version von MCT-Öl handelte (»MCT« steht für »medium chain triglycerides« – mittelkettige Triglyceride). Dann fand sie heraus, dass sowohl Kokosnussöl als auch Palmkernöl natürliche MCT enthalten.

MCT werden leichter und schneller verdaut als andere Fette. Für die Absorption im Darm werden weniger Galle und Enzyme gebraucht, und in der Leber werden sie umgehend verstoffwechselt. Deshalb liefern MCT nicht nur schneller und besser Energie, es wird auch weniger Fett in Blut und Gewebe abgelagert.

Bei der Verstoffwechselung von MCT entstehen Ketone. Neuere Forschungsergebnisse, die Big Pharma zu dem Versuch veranlassten, natürlich auftretende MCT künstlich nachzubilden, zeigen, dass Ketone zum Schutz vor Alzheimer beitragen und die Erkrankung sogar rückgängig machen können. Verglichen mit der synthetischen Version des MCT-Öls von Big Pharma bleiben Ketone aus natürlichen Quellen doppelt so lange im Körper, genauer gesagt acht Stunden statt nur drei.

Mary Newports Nachforschungen führten sie also zu einer kostengünstigeren Lösung für ihren Mann, ohne die oft vorhersehbaren Nebenwirkungen eines Medikaments. Dass sie diese Informationen öffentlich zugänglich macht, hilft uns allen. In letzter Zeit wird dem Kokosnussöl ein immer höherer Nährstoffwert zugeschrieben. Dabei handelt es sich um ziemlich neue Erkenntnisse.

Gestern war gestern und heute ist heut‘

Noch vor wenigen Jahrzehnten wurde Kokosnussöl von einer Lebensmittelindustrie verteufelt, die durch den Einsatz von gehärteten und teilgehärteten Ölen ihre Kosten senken, ihre Profitmarge erhöhen und eine längere Haltbarkeit erzielen wollte. Auch Butter und Palmöl wurden in die Angstmache mit einbezogen, durch die die Verbraucher veranlasst werden sollten, die weniger gesunden transfetthaltigen Öle zu verwenden, darunter übrigens auch Margarine.

Bis dahin war in abgepackten Lebensmitteln und Gebäck zumeist Kokosnuss- und Palmöl enthalten. Auch Butter galt als gesund. Das änderte sich nach und nach, bis schließlich gefährliche Margarine und gehärtete und ungehärtete Speiseöle die Ladenregale, verpackten Lebensmittel und Backwaren eroberten und das zu Unrecht verteufelte Kokosnuss- und Palmöl verdrängten.

Die neuere Forschung widerlegt die behaupteten Gefahren durch Cholesterin als übertrieben, wenn nicht sogar als falsch. Auch wenn gesättigte Fette wie das Kokosnussöl viel »schlechtes« Cholesterin enthalten, so sind Transfette oder gehärtete Öle für den Menschen noch nachweislich weit ungesünder, teilweise sogar giftig.

Seriöse Wissenschaft und menschliche Erfahrung bestätigen die gesunde Wirkung von Kokosnussöl. Fast alle Bioläden haben es im Angebot, größere Gebinde kann man im Internet bestellen. Das beste Kokosnussöl ist aus organischem Anbau. Aber selbst nicht so ideales Öl ist noch von hohem Nutzen.

Kokosnussöl gilt als gesättigt, weil es bei Temperaturen unter 24 Grad fest ist und erst darüber flüssig wird. Man kann es direkt zu sich nehmen, beispielsweise in dunklem Kakao. Wegen seines hohen Rauchpunkts ist es eines der besten Öle zum Kochen und Braten, denn dadurch wird es bei großer Hitze weniger leicht toxisch als Olivenöl oder anderes reines Pflanzenöl.

Ja, gesättigte Fette sind fälschlich verteufelt worden, und bis vor wenigen Jahren haben praktisch alle Verbraucher und Mediziner diese Lügen akzeptiert. Aber gestern war gestern und heute ist heut‘.

Danke an Paul Fassa von KOPP online für den Beitrag.